http://huruhurutidenokozuti.blog103.fc2.com/ 日記 ja http://huruhurutidenokozuti.blog103.fc2.com/blog-entry-567.html 大三島の　海のそばで　潮風　香る　しななみ工房　こりんさんに　陶芸を教わりに　実は　プレゼントするためです　クリスマスに間に合うかなぁ～　最近はピザもされてるとか・・でも　今日は　窯に火を入れているので忙しく　教室だけでというのでちょっと　無理をしていただいたかも？？それでも　丁寧に々　教えていただきました。大三島の土を1割入れた　粘土にしあげました。こんな風に　まとめるのだけれどなかなか　初めて 大三島の　海のそばで　潮風　香る　しななみ工房　こりんさんに　陶芸を教わりに　

実は　プレゼントするためです　

クリスマスに間に合うかなぁ～　


最近はピザもされてるとか・・

でも　今日は　窯に火を入れているので忙しく　教室だけでというので

ちょっと　無理をしていただいたかも？？

それでも　丁寧に々　教えていただきました。




大三島の土を1割入れた　粘土にしあげました。

こんな風に　まとめるのだけれど

なかなか　初めてにしては　良い感じ　

マグカップを３つ　作るつもりで来たので

原寸大をスケッチしてから　

焼くと縮まるので　少し大き目に物差しで厳密に測定し作ります。





こりんさんの　この　白いマグカップが　好きなので　これに近くて

形がきちんとしてなくて　わざと　左右対称でないので　面白味があり

ふっくらして　冷めにくい　暖かみがあるのにしました。




こちらの　写真はTちゃんが　頑張っている様子　

こりんさんの　とっても　解りやすいご指導で

陶芸が　すっごく　好きになりました。






セレンもこんな感じで　3個のマグカップが思い通りに　出来上がりました。

一つは　すっきりな　飲み口　二つ目は　ほっこり　お腹ぽっちゃり　三つ目は　普通

これに　取っ手をつけるので　この後　残りの粘土で　作製。

Tちゃんは　スプーン置きを　作ってましたよ。

そういえば　箸置きは　あっても　なかなか　大きい　スプーン置きは無いわよね。







出来上がって取りに行くついでに　また　作ったりして・・。

今度は自分用に　ボールを　作りたいなぁ～。

だれか　ごいっしょに　いかが　





12日は　　伯方島であか吉でランチ（海鮮丼）→大三島でこりんさんで　陶芸＆ピザ　→大三島の牡蠣を食べて→大三島リモーネさん→伯方島のPatisserie T's cafe 玉屋コース

で

結局　陶芸に夢中になり　時間オーバー　ピザも牡蠣も　食べられず

この続き

リモーネさんのところへ　辿りついたのは　５時過ぎでした。 ]]> 大三島 2009-11-23T20:21:07+09:00 serendipity0502 FC2-BLOG http://huruhurutidenokozuti.blog103.fc2.com/blog-entry-568.html 福助さんの　どら焼き店名　　 福助製菓 ジャンル 和菓子 TEL 0897-73-0147 住所 愛媛県今治市伯方町北浦甲1481-2 営業時間 9:00～18:00 定休日 日曜 アルプさんも　行ってらっしゃるんです。あ～～～ん（餡）　　いっただき　ＳＭＩＬＥ　なんでかぁ～って？そう　あか吉　Day　　フク（河豚、福）来るの　忘年会の時に　伯方の仕事仲間から　お土産だよ～～って　いただきました。今頃　食べてます。危ない時間かも・・・　そ 福助さんの　どら焼き



店名　　 福助製菓

ジャンル 和菓子

TEL 0897-73-0147

住所 愛媛県今治市伯方町北浦甲1481-2

営業時間 9:00～18:00

定休日 日曜







アルプさんも　行ってらっしゃるんです。






あ～～～ん（餡）　　いっただき　ＳＭＩＬＥ　





なんでかぁ～って？


そう　あか吉　Day　　フク（河豚、福）来るの　忘年会の時に　伯方の仕事仲間から　お土産だよ～～って　いただきました。

今頃　食べてます。

危ない時間かも・・・　

それでも　ちょっと　小振りで　ちょうどいい　アンばいです。



]]> 伯方島 2009-11-23T19:32:57+09:00 serendipity0502 FC2-BLOG http://huruhurutidenokozuti.blog103.fc2.com/blog-entry-566.html 冬はスパイスたっぷり入って　黒糖だと　体があったたまるよね。　２０日金曜日あか吉　Day　　フク（河豚、福）来るで　忘年会をしクリスマス前の　Patisserie T's cafe 玉屋はの　玉屋へ行く　間に実は　セレンの手作りシュークリーム（今回は生地もクリームも豆乳で作った）を皆　1個食べた後だったのです。シュークリームは写真撮り忘れです　えへへちょっとしたゲームで1個だけ辛子入りのがあり当たった人へプレゼントを用意

２０日金曜日あか吉　Day　　フク（河豚、福）来るで　忘年会をしクリスマス前の　Patisserie T's cafe 玉屋はの　玉屋へ行く　間に

実は　セレンの手作りシュークリーム（今回は生地もクリームも豆乳で作った）
を皆　1個食べた後だったのです。

シュークリームは写真撮り忘れです　

えへへ

ちょっとしたゲームで

1個だけ辛子入りのがあり

当たった人へプレゼントを用意してみました。

それが　こちら




ジンジャーオートミールケーキ

ジンジャー、シナモン、グローブ、ナツメグ、オートミール、黒糖、サラダオイル、卵、はちみつ　で　作った　生地を　バラの花の型に入れて焼きまして

バラの花のタオル、石鹸に合わせてプレゼント　

「ええ～～～　それじゃ～当たりたかったぁ～」　って　嬉しい言葉　

携帯に・・・・

「新年会もよろしく」って

今度は　どこで　どうすればいいのよ～～～　

]]> お勝手　Ｍy　cooking　 2009-11-23T15:49:43+09:00 serendipity0502 FC2-BLOG http://huruhurutidenokozuti.blog103.fc2.com/blog-entry-565.html セレンのサンタさん　は　Patisserie T's cafe 玉屋さん。あか吉　Day　　フク（河豚、福）来るに書いてあるように　ランチが海鮮丼だった１２日の最後の締めは夕方６時ころ伯方島のPatisserie T's cafe 玉屋へ　到着。美味しいBranch　Ｃｏｆｆｅｅの豆の　コーヒーに　絶品スィ～～～～ツ　スィーツも　５個くらいしか残ってなく　最後の１個のカルディナール　です。Ｔちゃんと　「こりんさんところの陶芸　出来上がり楽しみよ は　Patisserie T's cafe 玉屋さん。


あか吉　Day　　フク（河豚、福）来る

に書いてあるように　ランチが海鮮丼だった

１２日の最後の締めは夕方６時ころ伯方島のPatisserie T's cafe 玉屋へ　到着。

美味しいBranch　Ｃｏｆｆｅｅの豆の　コーヒーに　絶品スィ～～～～ツ　



スィーツも　５個くらいしか残ってなく　最後の１個の

カルディナール　です。

Ｔちゃんと　「こりんさんところの陶芸　出来上がり楽しみよねぇ～」と　

充実感　たっぷりな　日を振り返りながら

香り豊かでフルーティなモカ・イルガチェフ　を飲む　。



カルディナールは　フルーツが日によって良いフルーツが入るとそれに変更するらしい

今日は　レインボーレッドキーウィ　が　入っているものでありました　






メレンゲのカリッと感と　きめ細やかさ　

上質なふんわりクリームに包まれた　高級フルーツ

つい　写真を撮り忘れさせられ

早く食べたいので　ブレて　しまいました　



１２日は　実は　もっと　幸せな日でもありました。

朝、玉屋さんへ行くときには大体、電話するセレンですが

この日も　「今日は　あか吉で　ランチして　リモーネさんところへ行って　こりんさんで陶芸　牡蠣を食べて　最後は　玉屋さんでゆっくりしたいんで　遅くなるかもしれませんが　よろしくぅ～」

すると・・・

「リモーネさんの　無農薬のレモンの皮も入れて作った　シュトーレンが　できたので　じゃ～ついでに　リモーネさんへ届けてくれませんか？」

それは・・・

どういうことなのか　なんとのう　解ります。

つまり　セレンも試食できるという可能性が大だということ

「は～～～い　」

ということで

あか吉さん　前には　シュトーレンの　試食用の切れ端を　いただいて
もちろん　リモーネさんへ用のを預かっていたわけです。
結局　あか吉さんが　楽しかったのと　陶芸教室で　のんびりしすぎて　リモーネさんへは　５時頃に届ける事になったのですが
車内が　シュトーレンのフルーツとアーモンド、高級な洋酒の香りでいっぱいでした。
どうも、今から作るシュトーレンには　高級マスカットが入るとか？？
まだ　シュトーレンを買ってないわ　という方
今まで食べたことのない　シュトーレンに出合ってください　お勧めです　

---

重松史二展の日曜日　１５日

ｃｒａｆｔ　ｇａｌｌｅｒｙ　しましま　へ　玉屋さんが　立ち寄ってくれまして　（クッキーの焼き方やシュークリームを教えてくれましたので　時々味見してもらってます）

この日は　お土産がありまして

「　焼き菓子を試食してみる？極上の黒糖が手に入ってね　前の黒糖捨ててしまった　！！！」

捨てなくても・・・

プルーンもこれは　特別なプルーンで　完全に干す前の　やわらかいプルーン　で

えっと　どこだったけ？？　コルシカ島のプルーンだった。うん。

この　プルーン・・・　

こんなに　美味しいものだったのだと　思い知らされる一品。

お酒好きなセレンにとって　　至福の時。

これらがブランデーと一緒にしっとり沁み込んでくる。

---

で・・・こういうの↑は　いつ　食べれるかわからない逸品


次の週　２０日の忘年会　５時半

始まる前に２個買って帰えろうと　思っ玉屋さんへ立ち寄ったんです。

ラッキー　２個残ってるわ。

ところが



「忘年会の帰りに　玉屋さんで　Coffee＆スイィーツしたい」←一緒にいた　友達３人

「あ～でも　８時過ぎるかもって　思うし・・・」←セレン

「いいですよ～　電話かけてみてください」←パテシェさん

夕方だったので　ティラミスと　ニューヨークチーズケーキぐらいしか　残ってませんでしたが。

キープして　あか吉へ

忘年会の後

店を閉めていた時間・・・８時ちょっと過ぎたけれど

私達４人の為に　お疲れでしょうに、時間を少しくださいました　

コーヒを淹れるのをお手伝いし

夜のアローズの海を　眺めながらの　Coffee　タイム。

「私ね～ロートロ　コム　リモンチェッロ　一番に買いに来たのよ　」って　幸せそうに　ティラミスを食べながら　友達。

「大島でも　広島テレビ映るところは映るんだね～」←セレンは

この時　この焼き菓子を　四等分して　皆に食べてもらった。

皆口々に

「この　プルーン　違うわよね～　ブランデーと黒糖　キャラメル　芳醇で　美味しいいぃ～」

幸せな時間で でした。

あれ？あか吉では　お腹一杯だったんですけどねぇ～


そして　後の１個

今朝の朝食です・・・ああぁ～～あ　太りそうです。




どうです？



美味しさ伝わります？




裏話ぃ～その１　
セレンのサンタさん　は　Patisserie T's cafe 玉屋さんな　わけ
]]> Patisserie　Ｔ’ｓ　Cafe　玉屋 2009-11-23T06:40:17+09:00 serendipity0502 FC2-BLOG http://huruhurutidenokozuti.blog103.fc2.com/blog-entry-564.html あか吉へは　夕餉の宴には　よく　伺いますが・・。宮窪のおっさんの　セレンが行く前海鮮丼記事伯方島グルメツアー　あか吉編 に　魅かれて　行ってきましたヨォ～～　この日は　伯方島であか吉でランチ（海鮮丼）→大三島でこりんさんで　陶芸＆ピザ　→大三島の牡蠣を食べて→大三島リモーネさん→伯方島のPatisserie T's cafe 玉屋コースで　食べるだけでなく芸術も堪能するコース後の　記事・・・伯方島のお寿司屋さん　あか吉 な あか吉へは　夕餉の宴には　よく　伺いますが・・。

宮窪のおっさんの　セレンが行く前
海鮮丼記事伯方島グルメツアー　あか吉編 に　魅かれて　行ってきましたヨォ～～　

この日は　伯方島であか吉でランチ（海鮮丼）→大三島でこりんさんで　陶芸＆ピザ　→大三島の牡蠣を食べて→大三島リモーネさん→伯方島のPatisserie T's cafe 玉屋コースで　食べるだけでなく
芸術も堪能するコース


後の　記事・・・


伯方島のお寿司屋さん　あか吉

なるほど、セレンと同じく行かれた方が　


で・・・こちらが　セレンの　お口の中で　泳ぎになった　元気なお魚さんたちです　　並




事前に予約し
　
１２日　木曜日　




海鮮丼ミニです。

この日のネタをすべて　漆塗りの丼の中　


美しい　


クジャクの羽根のような


扇子のような


末広がりな　幸運な　魚とりどり　


錦糸卵が　下には敷き詰められてますよ　






海鮮丼ミニには　赤出汁もついてますよ。



大将が、「ご飯多め？ネタ多め？どちらがよろしいですか？」って

そんなことまで　オーダーできるのが　嬉しい　

そりゃ～セレンは　ご飯少なめネタ多め。

マグロのトロ　カツオ　（藁であぶった　やわらか香ばしい）イクラ、ウナギ、ふぐ、あなご・・・　雲丹とろぉ～～ん　甘いです。


Tちゃん・・・曰く


「この間　松山で　冷凍の刺身を出しているのを見て　もう　行かんと思ったもん　島の人間は　どうしても　こりこりしてるのが　いいのだと思うわよね～」


とか

大将が「ま～刺身は前日にさばいて　時間をおいた方が美味しいのもあるんですけどね」

とか


どこそこの　どこそこが　　美味しかったですよ～って　話で盛り上がり


美味しさで盛り上がり・・・。


なんと　時間がオーバー・・


手元で　河豚をさばく　大将に　「河豚は　ここでも食べれるんですね？」


で　この時仕入れた話


「１２月忘年会前１１月は　３０００円ちょっとで　てっちり食べれるように提供しますよ。もう～～　今が時期で　大きくて　ぷりんぷりんですよ～～」



忘年会の話をしていると　こんなラッキーな　





早速　一週間後　仕事仲間６人で・・・


こうなりました。


肉厚な　河豚が　ぴくぴく　痙攣中なのを




澄み切った御出汁の中へと　泳いでもらって







灰汁を取りとり


もう～　たまりません。


へるし～で　美味しい





最後の　雑炊は　２膳もいただいても　残ってしまいました　　もったいないけれど・・・


たべれません　


こういう時　だれか・・・を　思い浮かべます。







河豚食べて　福来る　

そういえば　ボジョレヌーボー　も　あるとか
でも　この日は運転手　


来年も　チーム力で　頑張りましょうってことで・・この後は

素直に解散することもなく

どこへ行ったかは　後ほど・・・。 ]]> 伯方島 2009-11-22T12:58:06+09:00 serendipity0502 FC2-BLOG http://huruhurutidenokozuti.blog103.fc2.com/blog-entry-563.html 時々　遊びに来てくれる　もぐもぐおいち～　の　都会のねずみさんが　作っておられた　リンツァートルテ　を　焼いてみたい。というので・・・　ジャムは　極力砂糖を控えた　自家製の無花果どちらかといえば　ストロベリーっぽいです。薄力粉だけでなく　強力粉をいれて　ドッシリでも　シットリ・・でも　サックリ　アーモンドプードル　たっぷり　　ナッツたっぷりに　しましたよ。粉糖を　ふって　ミントを添える前の　画像で もぐもぐおいち～　の　都会のねずみさんが　作っておられた　リンツァートルテ　を　焼いてみたい。

というので・・・　

ジャムは　極力砂糖を控えた　自家製の無花果

どちらかといえば　ストロベリーっぽいです。





薄力粉だけでなく　強力粉をいれて　ドッシリでも　シットリ・・でも　サックリ　


アーモンドプードル　たっぷり　　ナッツたっぷりに　しましたよ。


粉糖を　ふって　ミントを添える前の　画像です　


今度は　ブルーベリータルト　を　地産のブルーベリーで作りたいのしまなみファームのブルーベリーで作ったのジャムを　使用してもいいかもって　思ってます。





バックに見える　スコーンは　豆乳　きび砂糖　バター　塩少々　卵　黒コショウ　紅茶　で・・・・　健康的？　






Ｂｒａｎｃｈ　Ｃｏｆｆｅｅ　や


ＢＩＲＴＨＤＡＹ　から


ずっと　ティラミスを　作ってみたいと思っていたので



Ｂｒａｎｃｈさんの　豆のエスプレッソをしみこませ

九州旅行で九州の旅二日目　ハウステンボスで奇跡を感じての　チョコレート工場で　手に入れた　オランダ皇室御用達のココアをたっぷりコーティング







今度は　抹茶で・・・和風ティラミスって　やってみようかと思って考案中　←　怖い　




フォンダン・ショコラ　＆　無花果ムース　

から　フォンダンも３度目　





トロけすぎ　

手作りキャラメルアイスと一緒に　どうぞ・・・。









秋＝芋・タコ・南京（カボチャ）＝ スィートポテト




前より　キャラメル作りが　スムーズにできるようになったので　



この　タルト　

結構　時間が・・・かかるんです　

オランダ皇室御用達の　ココア生地（黒糖入）を焼いて

バニラビーンズ入りのカスタードクリームを作り

スィートポテトと同じ工程で　スィートポテト生地（きび砂糖入）をつくり

最後に　キャラメルをつくり　ポテト、かぼちゃ、ゴマ、アーモンドを　コーティングしました


なんと・・・４時間　

うっそぉ～


でも　　夢中になれると　楽しいし・・・　気持ちが伝わるとう　嬉しい　

]]> お勝手　Ｍy　cooking　 2009-11-22T10:44:40+09:00 serendipity0502 FC2-BLOG http://huruhurutidenokozuti.blog103.fc2.com/blog-entry-562.html もうすぐ　クリスマスですねぇ～～～　　って　一か月先ですが・・・そればかり　思っています。と・・・・・あるところに巨大ポインセチアさんが先っちょ　が　赤いのが解りますか　ほらね　よく　ここまで　枯れないで　何年も持ちこたえたと思います。これは・・・「ここの土地がいいのよね 」っと　先生がおっしゃいますがそれだけじゃ～　ないと思うのです。クリスマスツリーに　したいくらいですよね。 　

って　一か月先ですが・・・

そればかり　思っています。

と・・・・・

あるところに

巨大ポインセチアさんが

先っちょ　が　赤いのが解りますか　




ほらね　







よく　ここまで　枯れないで　何年も持ちこたえたと思います。


これは・・・


「ここの土地がいいのよね 」っと　先生がおっしゃいますが


それだけじゃ～　ないと思うのです。



クリスマスツリーに　したいくらいですよね。


]]> 今治市宮窪町・吉海町 2009-11-22T09:01:36+09:00 serendipity0502 FC2-BLOG http://huruhurutidenokozuti.blog103.fc2.com/blog-entry-561.html 肉厚な（だれかさんの？）みたいな もっちり 生地に ベーコン 玉ねぎ 枝豆（実家で採れた野菜）で いただき中 ♪(*^ ・^)ノ⌒☆


肉厚な（だれかさんの？）みたいな もっちり 生地に

ベーコン 玉ねぎ 枝豆（実家で採れた野菜）で いただき中 ♪(*^ ・^)ノ⌒☆ ]]> 未分類 2009-11-18T13:07:26+09:00 serendipity0502 FC2-BLOG http://huruhurutidenokozuti.blog103.fc2.com/blog-entry-560.html 大島の沖で獲れた鯛を夕方いただいたのだけれどもう　この日は夕食の準備ができていたのでいったん冷凍した　翌日の夕食時の鯛ですがそれでも　目が透明で　活きがいいと　思いませんか？それで・・・。こちらは赤い　大きい　サトイモです。普通にコロッケを作ろうと思ったのだけれどパン粉は　油を吸うのでこんな風に　豚肉で巻いておりーオイルでソテーしました。普通に　アマからの醤油味の　タレをとおもったのだけれどひねく
もう　この日は夕食の準備ができていたので

いったん冷凍した　翌日の夕食時の鯛ですが

それでも　目が透明で　活きがいいと　思いませんか？





それで・・・。

こちらは

赤い　大きい　サトイモです。






普通にコロッケを作ろうと思ったのだけれど

パン粉は　油を吸うので







こんな風に　豚肉で巻いて





おりーオイルでソテーしました。

普通に　アマからの醤油味の　タレをとおもったのだけれど




ひねくれ者の　セレンは

イタリアン風に・・・


とろけるチーズとトマトケチャップで

ソースを作って。

いただきましたら・・・

もう～～～　

サトイモのもっちりで　

ほくほっくぅ～～　






もちろん　鯛は　鯛飯ってことで　

後は　塩焼きに・・・

お吸い物に・・・。









]]> お勝手　Ｍy　cooking　 2009-11-17T08:59:14+09:00 serendipity0502 FC2-BLOG http://huruhurutidenokozuti.blog103.fc2.com/blog-entry-559.html 土日は　・・・旧　今治市を　ホロホロしていることが多いセレンです。遊びじゃないのよ　　さて・・・最近　スィーツと同じ反応を　起こすのが　モツ　という言葉。Ｔちゃんが　最近　ランチで　モツラーメンを食べたというので久しぶりに利鳳園（リホウエン）　で　じゅ牛～お肉　以来　こちらへ　先週　いってきました。モツものは　友達一緒にランチ　モツラーメン　コーヒー付き・・・。これなら　いい。　食後はなんでもコー
遊びじゃないのよ　　




さて・・・最近　スィーツと同じ反応を　起こすのが　モツ　という言葉。

Ｔちゃんが　最近　ランチで　モツラーメンを食べたというので

久しぶりに

利鳳園（リホウエン）　で　じゅ牛～お肉　以来　

こちらへ　先週　いってきました。





モツものは　友達


一緒にランチ　




モツラーメン　



コーヒー付き・・・。これなら　いい。　食後はなんでもコーヒーが欲しい。






あ～でも　スントゥブ鍋も・・暖まってよいかも。





ランチは　１１時から午後１時までの間だったとおもうから

電話して尋ねてみてね。


]]> 今治市　デリナビ　・　ＳＨＯＰ　 2009-11-16T23:24:19+09:00 serendipity0502 FC2-BLOG