寒い寒い毎日(^_^;) せめて、一足早く春を味わいたいわ(*^_^*)って思い 抹茶ティラミスを作りました。


スポンジは抹茶味で間に抹茶とシロップにラム酒を混ぜて挟み、その上に仕上げにコアントローを垂らした黒糖煮の小豆を乗せてクリームはマスカルポーネのかわりにＫｒｉを使ってヨーグルトと生クリームを加え最後に抹茶を振りかけて桜の塩漬けを飾りました。


砂糖控え目でふんわりとろけるクリームです(*^-^)b 春になるとスポンジをヨモギでしたらどうなるかな(＾ε＾) って思いながら春よ恋い!!



もう少し綺麗な塩辛くない桜の塩漬けを探してみます(*^ー^)ノ

節分が終わったね〜

「節分が終わったら　お多福さんのお面と　椿を添えて飾るのよ」って　何かのTVでそう言ってたと今日は教えてくれました。

椿は　木に春だからそうです。

節分には　年齢の数＋１個の　豆を食べますが

最近こは　この大豆が美味しくて　いくらでも食べてしまいます。


そうだわ　日本にはピーナツに負けない　美味しいお豆があるじゃないの　


ってことで　panipopoさんのレシピをご参考にさせていただいて・・・


大豆の炒ったのと　ヘーゼルナッツ　に　バニラビーンズ入りのキャラメルを手作りしたのに


砂糖は黒糖にして　作ってみましたよ　


そして　牛乳のかわりに豆乳にしてみました。





ドライイーストで一晩寝かして


ぺっちゃんこだったので　これで膨らむのって　思ったけれど。


オーブンに入れたら　シッカリ膨らんで　しっとりでした。


良い具合に　オオカミの口も出来ていると思いませんか？？









朝から　シッカリ　お食事をして・・・


今日はボランティアで　保育園で子供たちと一緒に砂場遊びしました　


とっても　ヘルシーで　美味しいので　明日の朝も焼いてみよう〜〜〜っと　




これからは　ベーキングパウダーよりも　ドライイーストに　なりそうです。

記念にアルバムへ写真のように保管しておこうと　思っています。

マイケルといえば　We　are　the　world　の　アルバムを買って以来
なんにも　興味を覚えなかったし・・・。
率先して聴こうと思わなかったの。
ムーンウォークがどうのこうのと言っても　ダンスにも興味もないし
ふぅ〜〜ん　って　感じだった。

どちらかといえば・・・ロックはビートルズを聴くぐらいで

なんとなく・・・

一生遭わないと後悔するような気がして　観に行きました。


そういえば　娘が　ジャクソンが好きだと言っていたと思いながら


あっという間に　彼の　ワールドに引き込まれた　セレンでした。





もっと　はやくに　彼の世界を知るべきだったと　思ったけれど・・・


今からでも　遅くはないよね。



地球を愛し・・子供たちを愛している　ジャクソン




セレンが一番凄いなぁ〜って　思ったのは


ジャクソンの　休符というか　間　ですね。


音が全くしない　休符　一斉に止み　一斉に始まる。


これが　微妙なずれの音がないのがすごいんですよねぇ〜〜。



誰だったかなぁ〜　無音　休符も音楽であると言ったのは・・・まさに　それを　強烈に感じるんですよ。


絶妙な　間　と　交互に　現れる


突然の　フォルティシィモ　！！　ソフォルツァンド！！


それに重なる　動（ダンス）で　音楽表現。


素晴らしいです。


まるで　彼が　地球を　宇宙を　舞台から指揮している　


武道のようで　武道でない　まるで　お祈りをしているような


ダンス（指揮）で　一斉に　スタッフたちが動く。



ネバーランドな


永遠の彼の国を　感じ取れました。



これは　　セレンの　感想なのですが・・・



現代のオケ。オペラ。バレエ。ダンス。ミュージカル。アート。。。。
全てが圧縮されて　無駄がそがれ　そこに　あったって　思える舞台でした。




　

そうぞ・・・これ以上温暖化が進行しないように。　

朝から・・・ウィンナCoffeeです



こちらは　昨日　焼き菓子でコルヌドガゼルを作ったの

トムソンガゼル言う動物の角の形に作るからだそうです。


まるで　餃子ですが・・・中身はアーモンドたっぷりオレンジの皮の代わりに、愛媛ということで伊予かんピールをいれて作ってみました。

粉糖をたっぷりお化粧した姿です。








カリカリ〜〜〜サックサックです。


アーモンドの質とオレンジの皮が良くないと


あまり甘くないので　・・・　インパクトがなくなってしまうかもです。


甘い好きな方は　粉糖たっぷりもよいですが


角の先に　今度作るときにはチョコレートをコーティングしてみようと思ってます。

　　





こちらは　和洋折衷の　お菓子で、イチゴ大福と花びら菱餅を合体させてみました。


ごぼうのピールを作って　先端にはホワイトチョコレートとチョコをコーティングして


ポッキーみたいでしょう　






イチゴを白あん＋白みそでを混ぜたもので包み込み、イチゴ大福風にしてみまして・・・

花びら餅の中の　菱形のピンク色のお餅は色粉を使用しないで　トレハロース入りイチゴジャムを入れて練込ましてイチゴ味にしましたよ。


砂糖はトレハロースなので　やわらかく仕上がりました。　




残った　チョコつき牛蒡は・・・


こんな感じで　Coffeeにも









今日は節分ですけれど


お雛様を飾る日でも　



でも・・・



ちょっとねぇ〜　億劫ですが



こうしてLE　PLAINで買い求めた箸置きの可愛いお雛様でも　いいじゃない　


フロイドのエスプレッソ用　カップ＆ソーサーも　春らしい色で　お気に入りに今日から追加です。

前から行きたかった　ラ・ソワレ　１人ではとか　駐車場はとか　気になって行ってませんでした。



すみません・・が・・スィーツ好きなセレンは　ピザというよりも
ピッチェリア　ラ・ソワレ　yahoo　ショッピングのナポリスィーツで御茶しませんかに　憧れてました。


ナポリの伝統スイーツ スフォリアテッラ（３つセット） が　今　割引だしお取り寄せしょうかとかゴルゴンゾーラ好きのセレンですから炎の極上チーズケーキ（ゴルゴンゾーラ）にしょうかとか・・・おもってたのですが。


今回は友達から　偶然誘われてソワレ、ソワレと　行ってきました。



で・・・さっそく・・。





ドルチェ　


まぁ〜これが　　従業員の方々が　ドルチェ〜〜って　感じなんですけど　




初のスフォリアテッラです。

シナモンたっぷりが好きなセレンですが・・・

シナモンが苦手な方は　お伝えくださいね　




ほう〜オレンジの香りと　リコッタチーズが　なかなかですが


なんというか　中はカスタードクリームでポテトの感触に近いと思います。


外は　春巻きの皮の超薄型をくるくる巻いた感じですよ。


パイ生地とは似ていますが全く違います。（当たり前かな？）



たぶん・・・。



これを　もっと焼き込んだ方がセレンは好きかもです。



そして　セレンだからこそ　お食事の後に食べれますが。。。



お腹がお上品な方は　お気をつけてくだされませよ　




こんな風に　チーズケーキなど　追加して　ぺロリンと　食べれるわけがありません。









そう　こんなに　ピザを食べた後に↓


もちろん石焼窯のピザたべたかったんです。





焼きあがる前に


こんな　可愛い作家さんの　あったたまる手作り用品を


眺めることもできる　雑貨屋さんがあります。


映画を観て


雑貨を観て


ラ・ソワレで


って　これ・・・デートコース　ぴったんこですね。


紅白の鯛タイも　モモンガさんも　可愛いでしょう　


本当はテーブルクロスが欲しかったセレンです　




で、テーブルに帰ってくると　こんなに


アツアツが焼けてましたよ。


なんというか　この　周囲の竹輪のような焼け方（ごめんなさい）


好きなんです。


これは　家では出来た試しがありません。


というか　左端のイギス豆腐的な　キッシュが　気になる味でしたよ　





これくらいの　生地のモッチリ感と焼き加減がいいです。


最後に　この　キノコピザさんに・・・


ちょい　辛めのカレーを乗せて


ナン風に食べると　また違う楽しみ倍増でした　






アツアツ　カレー　とろりぃ〜〜っと　チィ〜〜ズ　は　お家でもしますが


いい感じです。






ピッチェリア　ラ・ソワレ友達と一緒に行って　色んな種類のピザを楽しみながら

わいわい　おしゃべり　


イタリア人テンションで楽しんできました　




そうそう可愛すぎ寅（トラ）いの「結」さんから　徒歩１分です。

今日は　工房「結」さんに　新年のあいさつと

今年の　幸せをセレンに運んでくれる　この子を迎えに行ってきました。



以前の記事で

今治大丸　閉店セールにて・・・。の時は丑年の娘の為に

丑娘ちゃんでしたが・・


今年は寅年のセレンの為にだけに古布で丁寧に作ってくれた　


幸布来（こうふく）さんの作品「寅」です。（１５ｃｍほどかな？）






幸福を招く魔よけの鈴を持った　寅の女の子です。

「福」という文字が見えますか？





丑娘さんより　寅娘は小さめがいいということです。






工房「結」さんにて　偶然にも　幸布来さんと偶然お逢いする機会があり

セレンを思い浮かべながら　この子を作ってくれたのでしょう

セレンになんとなく似ています。（皆が言ってくれましたよ）

着物の色も寅の黄色にぴったりな黄色でセレンのお気に入りです。

さらに、梅の花に・・・






黒の帯・・・まさに　寅　


後ろ姿に　牡丹


リボンなど　赤がアクセントで　可愛い　


今年は携帯の待ち受け画面・・・これに決まりかも。


年賀状は寅娘で　送りたかったんですけれどね　


今日から玄関で厄払いしながら　幸福を　そして　私たちを　お迎えしてくれることとなりました。






ありがとう　幸布来さん　




ところで　











もっと　もっと　「結」さんのところで　


あったかい　和の「心」「愛」を見つけてきましたよ。


それが


こちら

世界でたった一つ、あなただけのオーダーメイドブレスレットMalulan マルラニ

あなたの守護石でブレスレットをおつくりします。
守護石とは、あなたの生年月日などから選び出された天然石です。
選び出された石は、持ち主の頑張る力をサポートしてくれると言われています。


というのに　魅かれて・・・


とうとう　


買ってしまいました。








こんなのぉ〜って　思ってたけれど・・・



まさかぁ〜　　です。





でもねぇ〜　こういうの　バレンタインデーとか


いいですし、家族や　友達と一緒というのもなんかいいよね


ちょい　可愛いぃ〜ですし。





第一守護石は　スモーキークォーツで
勝負運　精神疲労の回復　邪気払い　健康　不安や焦りからの解放

第二守護石は　タイガーアイ
洞察力　知覚力　金運　仕事運　新規開業


だそうです。


確かに　寅年てんびん座で　ございまするが　



　


ストラップもいいですけれど・・




オニキス　厄除け・トラブルを防ぐブレスレット



こちらは髪を結んだり　遊べるかもです。


などと


また　


注文したくなっているのを堪えていますが


とりあえず　基本は　御守護していただいてます。





で・・・娘にプレゼントしてみようかと

旦那様が・・・夜必ず食べる　「ホームランアイス」それも　棒


いつもそういうのを　気がつかなかったか


たまたま　気がついたか


まったく　今まで　当たってなかったか


突然　嬉しそうに


年賀はがきも　宝くじも　当たらなかったけれど


「これ　これ　これぇ〜」　って


持ってきた


「ホームラン」じゃないし


これって


どうするの　





それでぇ〜〜　




でも



捨てれないんです　

さいさいきて屋さんで　はちみつを買ってますが・・・

こちら　巣蜜を　





パンケーキを焼いて

とろ〜〜〜り　かけて


食べました。






まさに
それは

くまの

プ〜〜〜〜　さん　そのものです。（ふっくらと・・・）←誰が？？


濃密さと　


蜂蜜の香り


じゅわぁ〜〜〜っと


最後は　ガムを噛んだ感じがよい


けれど


これ　飲み込んでいいのか最後まで悩みましたら


どうも　大丈夫らしいです。






食べたほうが　体に良いなら　最後まで食べたい


でも


どうしょうっかと　悩んで


一度は食べて


二度目は　捨ててしまいました





えっと　どっちの方が　美人になれます？？






常温って　書いてますけど


冷蔵庫に入れてました


やはり　常温のほうがいいのかしら　

ついこの間・・・


蕎麦がきぜんざいとかぼちゃｉｎ小豆　きんつばを作ってみたのよ。


蕎麦がきぜんざいは


蕎麦粉１００パーセントで　火にかけながら　練り々して　まとめて

団子にして　さらに　オーブントースターで餅を焼くようにして　焼いてから入れました。

この焼くときに一緒に　胡桃も焼いて　香ばしくして　ぜんざいの中へ

くこの実と　メレンゲを入れて　食べます。





最近　蕎麦屋さんへ　行く機会が多く（というか　自分から進んで行ってるかも）

薬膳風な　セレン風ぜんざいを作りたかったから頑張ってみました

小豆も・・・

無駄だったかもしれませんが・・・

ちょっと硬めに煮て触感を変えるために

黒糖で煮詰めてコアントローを垂らしたのを半分混ぜています。



本当は　ここに　奈良漬の刻んだのとか松の実、伊予かんピールを入れてみようかとか考えましたが　




次に・・・無謀にも鎌倉にあるお土産屋さんというので

ＴＶで放映されていたのを観て

食べたくなって作ってみたのが

かぼちゃのきんつばです。

小豆は黒糖で煮てコアントローを垂らしたものです。

半分は蜂蜜で煮た柚子で　半分は塩キャラメルソースで　味を変化させて食べてみることに・・・。



シナモンを入れてみようかと思ったけれど　

シンプルにしました　（これでも）

もっと　小豆が多目がよかったかな？

ゴロゴロっと　触感のある　かぼちゃがはいっていても？

などなど　意見が出て　楽しかったよ。




さて・・・




最後に



とっても　食べたかったエンガディーナ





生地はレモンの皮の摩り下ろしたのが入ってます。

胡桃がたっぷり　

蜂蜜やバニラビーンズも入れて・・・

キャラメルたっぷり。

豊かな香りです。



これ・・・

生地をココア味にしたらどうなるかなぁ〜









バレンタインデーによいかなぁ